佛山市任氏機(jī)械科技有限公司
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一、溫度
溫度是鵝胚胎發(fā)育最主要的因素。在孵化過程中，胚胎發(fā)育對于溫度的變化非常敏感，適宜的孵化溫度是鵝胚胎正常生長發(fā)育的保證，正確掌握和運(yùn)用孵化溫度是提高孵化率的首要條件。
孵化過程中給溫標(biāo)準(zhǔn)受多種因素影響，應(yīng)在給溫范圍內(nèi)靈活掌握運(yùn)用。小型鵝種給溫應(yīng)稍低于中、大型鵝種；夏季室溫較高時(shí)，孵化溫度應(yīng)低于冬、春季節(jié)等。雖然胚胎發(fā)育對孵化溫度有一定的適應(yīng)能力，但是超過給溫范圍會(huì)影響胚胎的正常發(fā)育，因?yàn)轾Z胚對稍高于或低于適宜的溫度范圍是敏感的。溫度過高或過低都會(huì)影響胚胎的生長發(fā)育，甚至造成死亡。高溫對胚胎的致死界限較狹，危險(xiǎn)性較大，如果胚蛋溫度達(dá)到42℃，經(jīng)2～3小時(shí)就可以造成胚胎的全部死亡；低溫對胚胎的致死界限較寬，危險(xiǎn)性相對較小。
由于鵝蛋的脂肪含量和熱量水平比雞蛋、鴨蛋高，所以孵化溫度應(yīng)比雞、鴨蛋低，孵化初期，胚胎的物質(zhì)代謝處于初級階段，產(chǎn)熱較少，又無體溫調(diào)節(jié)能力，需要比較穩(wěn)定和稍高的溫度，以刺激糖類代謝，促進(jìn)胚胎發(fā)育。
溫度過高，易使心臟和血管過度疲勞而出血，出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。孵化中期，隨著胚胎的發(fā)育，體內(nèi)產(chǎn)熱逐漸增加，孵化溫度應(yīng)適當(dāng)降低，孵化后期，胚胎產(chǎn)生大量體熱，這時(shí)可以利用胚胎的自溫進(jìn)行攤床孵化，如果在出雛前不降低孵化溫度，就會(huì)妨礙體熱的散發(fā)，聚積有害的代謝產(chǎn)物，致使胚胎死亡。孵化期內(nèi)孵化溫度總的要求是前高后低，在孵化的中、后期嚴(yán)防超溫。
二、濕度
孵化期內(nèi)，濕度對胚胎發(fā)育的作用主要體現(xiàn)在以下幾方面：
（1）適宜的濕度可調(diào)節(jié)蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，并與胚胎物質(zhì)代謝有關(guān)。
（2）適宜的濕度可使胚蛋受熱均勻。
（3）在出殼時(shí)濕度使蛋殼中的碳酸鈣變?yōu)樘妓釟溻}，蛋殼變脆，有利于雛鵝啄殼、破殼。
在孵化的不同階段對濕度的要求不同，濕度控制的原則是“兩頭高，中間低”。鵝蛋孵化的第1～9天胚胎要形成羊水、尿囊液，相對濕度可控制在60～65％；第10～26天為50～55％，第27～31天為使雛鵝出殼正常，防止絨毛與殼膜粘連，適宜的相對濕度為65～70％k。若采用分批孵化，孵化器內(nèi)有不同胚齡的胚蛋，相對濕度應(yīng)控制在50～60％，出雛期間增加到65～70％。
在孵化期間，無論濕度過高或過低，都會(huì)造成胚胎衰弱。孵化率下降和雛鵝品質(zhì)差等不良后果。濕度過高，蛋內(nèi)水分不能正常蒸發(fā)，雛鵝腹部容積較大。濕度低，胚蛋水分蒸發(fā)過快，個(gè)體干小，同時(shí)還容易引起絨毛與殼膜粘連，出殼困難。孵化期內(nèi)適宜的濕度能使胚蛋受熱均勻，后期則有利于胚胎
的散熱，出雛期則有利于正常出殼。
三、通氣
胚胎在發(fā)育過程中，不斷進(jìn)行氣體交換，吸收氧氣，排出二氧化碳，孵化過程中通風(fēng)換氣，可以不斷提供胚胎需要的氧氣，及時(shí)排出二氧化碳，還可起到均勻機(jī)內(nèi)溫度，驅(qū)散余熱等作用。早期的胚胎主要通過卵黃囊血管利用卵黃中的氧氣。胚胎發(fā)育到中期，氣體代謝是依靠尿囊，通過氣孔直接利用空氣中的氧氣；孵化后期，胚胎開始肺呼吸，耗氧量和二氧化碳排出量，大量增加。若孵化機(jī)內(nèi)二氧化碳含量超過1％，孵化率下降15％，如不及時(shí)改善通鳳換氣，畸形、死胚會(huì)急劇增加。在實(shí)踐中，孵化器通風(fēng)裝置提供的新鮮空氣遠(yuǎn)比實(shí)際需要量多，只要通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，正確控制進(jìn)出氣孔，一般不會(huì)發(fā)生氧氣不足和二氧化碳濃度過高的問題。若采用整批孵化，在孵化前期可以不開或少開通氣孔，隨著胚胎日齡的增加．再逐步加大或全部打開通氣孔。通風(fēng)與溫度、濕度的控制有密切的關(guān)系。通風(fēng)不良，空氣不流通，濕度增大，溫度不均勻；通風(fēng)量過大，溫度、濕度又不易保持。因此，應(yīng)合理地調(diào)節(jié)通風(fēng)換氣量。
四、翻蛋
在孵化期間，定時(shí)翻蛋可使胚蛋受熱均勻：防上胚胎與殼膜粘連，有利于胚胎發(fā)育，促進(jìn)胚胎的運(yùn)動(dòng)，保持胎位正常，有利于出雛。機(jī)器孵化翻蛋的角度以達(dá)到90℃為好，每2小時(shí)翻蛋1次。平箱孵化等傳統(tǒng)的孵化方法沒有轉(zhuǎn)蛋裝置, 因種蛋平放,可用手工翻蛋，翻蛋角度為180度，同時(shí)應(yīng)調(diào)整蛋篩的位
置,可每天翻蛋6～8次,至少應(yīng)達(dá)到4次。
五、涼蛋
鵝蛋比雞蛋大,在其單位重量的表面積相對較厚，其散熱能力比雞蛋低，加上鵝蛋脂肪含量高，孵化至16-17天以后脂肪代謝能力增強(qiáng)，因此,產(chǎn)生的生理代謝熱較多。在孵化后期必須采取涼蛋措施才有助于胚胎及時(shí)散熱。通常每天涼蛋2次，每次30～40分鐘，少則15一20分鐘，涼蛋時(shí)往往把蛋盤端出機(jī)器外進(jìn)行，每次涼蛋時(shí)間不超過40分鐘.在夏季涼蛋時(shí)蛋溫不易下降,可以在蛋表面噴涼水,達(dá)到快速?zèng)龅暗哪康?。蛋涼到用眼試有溫嘟嘟的感覺時(shí)，即可放入機(jī)器內(nèi)。
廣東任氏孵化機(jī)廠主要產(chǎn)品有：雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉孵化機(jī) ，有煤電兩用（適用于大型孵化場），氣電兩用（適用于中小型孵化場），有全自動(dòng)，半自動(dòng)。本孵化機(jī)設(shè)計(jì)科學(xué)合理，采用世界先進(jìn)的微電腦控制技術(shù)。
