佛山市任氏機(jī)械科技有限公司
聯(lián)系電話：13809250707
(總經(jīng)理：任玉成)
電話：0757—87238938
傳真：0757—87239916
E-mail:rhm96888@qq.com
地址：廣東省佛山市三水區(qū)蘆苞鎮(zhèn)四聯(lián)劉崗路9號(hào)之二
不同品種的鵝蛋，其形狀、大小、色澤等方面雖不完全相同，但其構(gòu)造卻是相同的，即由蛋殼、內(nèi)外殼膜、蛋白、蛋黃、系帶、氣室、胚珠成胚盤7個(gè)部分組成。
一、蛋殼
蛋殼是鵝蛋最外一層，由碳酸鈣等礦物質(zhì)和少量有機(jī)物構(gòu)成。硬殼起著包裹和保護(hù)蛋的內(nèi)容物等作用：一般鵝蛋殼的厚度為0.45～0.62毫米。四川白鵝的蛋殼厚度為0.55毫米，銳端比鈍端略厚，其厚度受遺傳、季節(jié)、營養(yǎng)、生理等因素的影響。蛋殼由海綿層、乳頭層和殼膠膜組成，蛋殼厚度的差異主要在海綿層，乳頭層的厚度基本一致。在蛋殼的外表面有一層膠質(zhì)的殼膠膜，起著防止微生物的侵入和蛋內(nèi)水分蒸發(fā)的作用，蛋殼上有許多微小氣孔，氣孔的大小有一定的差異，數(shù)量以鈍端最多，是胚胎氣體交換和蛋內(nèi)水分蒸發(fā)的通道。四川白鵝蛋殼為整個(gè)蛋重的13.5％
二、殼膜
殼膜有內(nèi)外兩層、外殼膜緊貼蛋殼，內(nèi)殼膜包圍蛋白，內(nèi)殼膜比外殼膜厚兩倍左右。兩層殼膜上均有氣孔，內(nèi)殼膜上的氣孔較小，可防止外界微生物的侵入和起限制水分蒸發(fā)的作用。
三、氣窒
蛋在母鵝的輸卵管內(nèi)內(nèi)外殼膜貼在一起；蛋產(chǎn)出體外時(shí)，由于外界的氣溫低于體內(nèi)溫度，蛋的內(nèi)容物發(fā)生收縮，內(nèi)外殼膜在蛋的鈍端互相分離形成一個(gè)空隙，叫氣室。氣室有供給胚胎氧的作用。種蛋越新鮮，氣室越小，貯存時(shí)間愈長，由于蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)。氣室也就愈大。因此，可根據(jù)氣室的大小鑒別種蛋的新鮮程度。
四、蛋白
蛋白為一種帶粘稠性的白色半流體物質(zhì)。由內(nèi)濃蛋白、內(nèi)稀蛋白，外濃蛋白和外稀蛋白4層組成。蛋白呈堿性，蛋白內(nèi)含有許多營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足胚生長發(fā)育的需要。四川白鵝蛋白占整個(gè)蛋重53.8％。
五、蛋黃
蛋黃位于蛋的中央，是由一層卵黃膜包圍的黃色的半流體物質(zhì)。卵黃膜富有彈性，可保持蛋黃的完整性。由于鵝蛋晝夜新陳代謝率的的差異，形成由深淺卵黃相間的呈同心圓狀排列的結(jié)構(gòu)。卵黃中含有許多蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等胚胎發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)測定，四川白鵝蛋黃占蛋重的32.7％。
六、系帶
系帶為蛋黃兩端并與蛋的縱軸平行的螺旋扭曲物，起著固定蛋黃位置的作用，使蛋黃位于蛋的中央,不與殼膜相粘連。它由內(nèi)濃蛋白扭曲而成。
七、胚珠或胚盤
未受精的蛋在蛋黃表面有一個(gè)淡白色的小圓點(diǎn)，叫胚珠是沒有經(jīng)過分裂的次級(jí)卵母細(xì)胞,受精后的蛋，次級(jí)卵母細(xì)胞經(jīng)過分裂形成內(nèi)層透明、邊緣混濁胚盤，是胚胎生長發(fā)育的原始體、比胚珠略大。
廣東任氏孵化機(jī)廠主要產(chǎn)品有：雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉孵化機(jī) ，有煤電兩用（適用于大型孵化場），氣電兩用（適用于中小型孵化場），有全自動(dòng)，半自動(dòng)。本孵化機(jī)設(shè)計(jì)科學(xué)合理，采用世界先進(jìn)的微電腦控制技術(shù)。
